Á la carte

KVÄLLSMENY

FÖRRÄTTER

Smörbakad Salladslök

125KR

skandinavisk chimichurri, riven mandel, inkokt fänkål.

Råraka ``på vårat vis``

135KR

Råraka, syrad smetana, rimmad forellrom, picklade syltlök lameller, finskuren gräslök, dillpulver.r

Croquetas

85KR

Bechamel, prästost, rökt fläsk, majonnäs på grönkål

Ceviche på Hälleflundra

125KR

Marinad på dashi, lime och libbsticka, lila tapioca, rimmad gurka.

``Carpaccio``

145KR

bakad äggula,pepparrotskräm, syrat äpple , friterad pepparrot , forellrom

Grönt

110KR

Krispigt tapioca chips, vegansk majonäs på chili och grönkål, picklad rättika, friterad de padrones. - VEGAN

Toast Skagen (Halv/Hel)

125KR/225KR

Skagenröra, forellrom, smörstekt bröd, citron.

VARMRÄTTER

Risotto

165KR

Rökt getost, fänkåls marinerade tomater

Pasta salsiccia

185KR

Tomatsås, spenat, salsiccia, pecorino

Anklår confit

195KR

Salvia, vitlök, fräst gnocchi, kräm på fänkål, rödvinssky.

Smörbakad Röding

235KR

blomkålscreme, fänkåls marinerade tomater, bakad endive, ansjovis vinegrette.

Ryggbiff

275KR

pommes neuf, sockerärtor, grönpepparsås

Caesarsallad

185KR

Grillad kyckling, romansallad, caesardressing, krutonger, parmesan, bacon.

Chevre chaud

175KR

Rostat surdegsbröd, rökt getost, valnötter, betor vända i agavesirap, babyspenat

Högrevsburgare

185KR

Cheddarost, sallad, picklad lök, chili karamelliserat bacon, hamburgerdressing.

GRÖNT

185KR

Rostad blomkål, puré på gul morot, friterad tofu slungat i rostade sesamfrön, sojapicklad svamp, sky på rödbeta. -VEGAN

BARNMENY

Pannkakor

65KR

Barnpasta

65KR

Barnhamburgare

65KR

EFTERRÄTTER

Crème brûlée

95KR

äppelsorbet.

Mocca Semifreddo

110KR

semifreddo på kaffe och kakao, mjölkskum, riven mörk chocklad.

Dröm Tartlette

125KR

tartlette skal på drömmar, inkokt rabarber, italiensk maräng, cavaglaserade jordgubbar.

Chokladtryffel

35KR

Kan variera i smak

En kula glass/Sorbet

35KR

Kan variera i smak

SIDE-ORDERS

Caesarsallad

45KR

Roman, dressing, krutong, parmesan.

Tomatsallad

45KR

fänkolspollen, cocktailtomater

Pommes Frites

45KR

Pommes neuf

45KR

Rödvinssky

45KR

Bearnaisesås

30KR

TRERÄTTERSMENY 245KR

ENDAST SÖNDAG-TISDAG

FÖRRÄTT

Smörbakad Salladslök

Skandinavisk chimichurri , riven mandel, inkokt fänkål

Toast Skagen

Skagenröra, forellrom, smörstekt bröd, citron.

Grönt

Krispigt tapioca chips, vegansk majonäs på chili och grönkål, picklad rättika, friterad de padrones. - VEGAN

VARMRÄTT

Risotto

Rökt getost, fänkåls marinerade tomater

Pasta Salsiccia

Tomatsås, spenat, salsiccia, pecorino

Högrevsburgare

Cheddarost, sallad, picklad lök, chili karamelliserat bacon, hamburgerdressing.

Grönt

Rostad blomkål, puré på gul morot, friterad tofu slungat i rostade sesamfrön, sojapicklad svamp, sky på rödbeta. -VEGAN

DESSERT

Glass / Sorbet / Tryffel

Välj mellan glass, sorbet eller tryffel.