Á la carte

KVÄLLSMENY

FÖRRÄTTER

Svartrot

125KR

Bakad i brynt smör och örter, rimmad sliverlök, bearnaise, friterad lök.

Tomat Consommé

120KR

Variation på tomater (rökt, torkad, soppa), syrad smetana

Rökt lax

135KR

Rökt lax på flimjölksbröd, dill och pepparotskräm, inlagd fänkål.

Mac´n cheese

115KR

Stuvade makaroner med cheddar och prästost, rökt fläsk, gratinerad med parmesan, frasig svamp.

Grönt

110KR

Tranbärs syltad pumpa, krispigt grönkål, morotskräm, tångkaviar, krispig majs, picklad steklök.

Toast Skagen (Halv/Hel)

125KR/225KR

Skagenröra, forellrom, smörstekt bröd, citron.

VARMRÄTTER

Risotto

165KR

Svamprisotto, tryffelsmör, frasig svamp. ( + kyckling 50 kr)

Pasta salsiccia

185KR

Tomatsås, spenat, salsiccia, pecorino

Hjort

248KR

Stekt hjortinnanlår, pumpakräm, pommes fondant, bakad endivesallad, krispigt fläsk, rödvinssky.

Smörbakad Röding

235KR

Smörbakad röding, smörslungade betor och kapris, vitvinssås med fänkål, cruditet på betor.

Ryggbiff

275KR

Pommes neuf, sockerärtor, grönpepparsås

Caesarsallad

185KR

Grillad kyckling, romansallad, caesardressing, krutonger, parmesan, bacon.

Chevre chaud

175KR

Rostat surdegsbröd, rökt getost, valnötter, betor slungade i timjan agave, babyspenat, syrat äpple

Högrevsburgare

185KR

Cheddarost, sallad, picklad lök, chili karamelliserat bacon, hamburgerdressing.

GRÖNT

185KR

Kålrotskräm, bakad jordärtskocka, sojapicklad svamp, syrade betor.

BARNMENY

Pannkakor

65KR

Barnpasta

65KR

Barnhamburgare

65KR

EFTERRÄTTER

Nyponsoppa

95KR

Ljummen nyponsoppa, mandelbiskvier, vispad mascarpone.

Lingonparfait

125KR

Smul på filmjölksbröd stekt i brynt smör, kolakräm smaksatt med hjortron.

Tartlette

110KR

Vispad cremé bruleé, rostad vit choklad, äppelkompott smaksatt med stjärnanis.

Chokladtryffel

35KR

Kan variera i smak

En kula glass/Sorbet

35KR

Kan variera i smak

SIDE-ORDERS

Caesarsallad

45KR

Roman, dressing, krutong, parmesan.

Tomatsallad

45KR

fänkolspollen, cocktailtomater

Pommes Frites

45KR

Pommes neuf

45KR

Rödvinssky

45KR

Bearnaisesås

30KR

TRERÄTTERSMENY 245KR

ENDAST SÖNDAG-TISDAG

FÖRRÄTT

Tomat Consummé

Variation på tomat (rökt, torkad, soppa), syrad smetana

Toast Skagen

Skagenröra, forellrom, smörstekt bröd, citron.

Grönt

Tranbärs syltad pumpa, krispigt grönkål, morotskräm, tångkaviar, krispig majs, picklad steklök.

VARMRÄTT

Risotto

Svamprisotto, tryffelsmör, frasig svamp. (Kyckling + 50 kr)

Pasta Salsiccia

Tomatsås, spenat, salsiccia, pecorino

Högrevsburgare

Cheddarost, sallad, picklad lök, chili karamelliserat bacon, hamburgerdressing.

Grönt

Kålrostkräm, bakad jordärtskocka, sojapicklad svamp, syrade betor. - VEGAN

DESSERT

Glass / Sorbet / Tryffel

Välj mellan glass, sorbet eller tryffel.